Кондитерские печи в Волгограде

Многие кондитерские изделия производятся путем выпекания. Для предприятий, которые занимаются изготовлением выпечки, компания “СтанГрадъ” предлагает печи для выпечки кондитерских изделий различной комплектации. Широкий ассортимент позволяет подобрать универсальные или узкоспециализированные решения, в зависимости от потребностей предприятия.

Видео: "Печь кондитерская электрическая ПЭМ-2У"

Печь конвейерная и особенности ее работы

Контроль за температурным режимом обеспечивается благодаря специальным аппаратным блокам, которые дают возможность выставить и поддерживать необходимый уровень. Конкретный вид блока и температурная стабилизация будет зависеть от конструктивных особенностей установки.

“СтанГрадъ” представляет несколько типов устройств:

• электрические;
• модульные;
• туннельные.

Каждый тип обладает своими особенностями, и выбор модели для кондитерского цеха  будет зависеть от вида выпечки, которую планируется производить. Применение электронных систем управления гарантирует высокую точность установки температуры, до +/- 10 градусов.

Виды кондитерских печей

Туннельная установка отличается своей универсальностью, подходит для выпечки печенья, корзиночек из песочного теста и прочей выпекаемой продукции. К ее преимуществам можно отнести долговечность и простоту в ремонте и обслуживании, благодаря открытому доступу к внутренним элементам системы.

Модульная печь используется для производства тарталеток и подобных изделий. Отличаются универсальностью, но требуют более тщательной настройки перед началом работы.

Конструкция

Печи обеспечивают равномерный нагрев изделий благодаря наличию двух нагревательных элементов, расположенных в камере сверху и снизу. Контроль температуры в большинстве моделей происходит в автоматическом режиме. Регулировка температурного режима может проводиться с разной точностью, хорошей считается точность в +/- 20 градусов и выше.

Все устройства базируются на сварной стальной конструкции и устойчивы к высоким температурам. Использование электронного оборудования импортного производства обеспечивает надежность и точность в работе.

Все части устройства, которые могут входить в прямой контакт с продукцией, изготовлены из специализированной стали, которая одобрена для применения в пищевой промышленности. Все печи полностью соответствуют санитарным нормам.

Купить кондитерские печи в Волгограде

Компания “СтанГрадъ” предлагает качественную продукцию собственного производства по оптимальным ценам. Благодаря наличию собственных производственных мощностей специалисты компании всегда смогут подобрать оптимальное индивидуальное решение для каждого клиента.