0 Корзина

Емкость темперирующая ТЭМ в Волгограде

Модификации

Емкость ТЭМ-60 Емкость ТЭМ-100 Емкость ТЭМ-150 Емкость ТЭМ-200 Емкость ТЭМ-250 Емкость ТЭМ-150 с автоматическим насосом НЛ-02 Емкость ТЭМ-250 с автоматическим насосом НЛ-02 -

330 000 руб В корзину

 

Технические характеристики

Модель

Емкость, л

Мощность, кВт

Нагрев, °С

ТЭМ-60

60

4,37

до 80

ТЭМ-100

100

4,37

до 80

ТЭМ-150

150

6,37

до 80

ТЭМ-200

200

9,37

до 80

ТЭМ-250

250

9,37

до 80


 

Описание

Для производства шоколадных изделий и глазури используется темперирующая машина. Суть ее работы заключается в поддержании стабильной температуры пищевого продукта, а также его постоянной циркуляции. Таким образом, продукция остается в жидком виде, что позволяет проводить с их помощью декорирование изделий.

Особенности термомиксера от “СтанГрадъ”

Чан для пищевого продукта изготовлена из специальной нержавеющей стали AISI-304, которая разработана специально для применения в пищевой промышленности. Благодаря этому машина для темперирования шоколада соответствует санитарным нормам.

В конструкции предусмотрена специальная водяная “рубашка”, которая отвечает за стабильные показатели температуры. Она расположена между стенками отсеков. Стабильная температура гарантирует поддержания шоколада или глазури в однородном состоянии. Емкости темперирующие имеют автономную систему перемешивания, которая функционирует на базе мотор-редуктора.

В нижней части устройства расположены два крана, предназначенные для слива воды и содержимого.

Преимущества и принцип работы

Перед началом эксплуатации в “рубашку” заливается вода. После в основную чашу устройства помещаются кондитерские массы, и включается подогрев. При достижении достаточной температуры включается система перемешивания для однородности. При достижении однородности, полученная продукция сливается через специальный кран в нижней части устройства.

Преимущества:

  • подогрев и помешивание гарантируют однородность кондитерской массы в емкости;
  • теплоноситель нагревается с двух сторон для равномерности подогрева;
  • импортный микронасос для улучшенной циркуляции теплоносителя;
  • полное соответствие санитарным нормам.

Купить темперирующую Машину в Волгограде

Компания “СтанГрадъ” обеспечивает высокое качество и долговечность для производственных систем. Оборудование соответствует стандартам качества и санитарным нормам и может быть установлено как в мини-пекарнях, так и на крупных фабриках. Оптимальная цена на устройства быстро оправдывает их покупку за счет повышения эффективности работы и снижения себестоимости продукции.

 


 

Комплект поставки

ТЭМ
Технический паспорт и руководство по эксплуатации
Гарантийный талон
Фирменный диск (видеоматериалы, ТУ+ТИ, рецепты)

 

Материалы

Коммерческое предложение на ТЭМ doc pdf

 

Быстрый заказ

Способ доставки (предварительный расчет)

 

Контактное лицо

 

Сумма

330 000 руб *

Заказать

* Сумма заказа без учета стоимости доставки. Доставка оплачивается индивидуально выбранной транспортной компании.

Емкость темперирующая ТЭМ

Емкость темперирующая ТЭМ

330 000 руб