0 Корзина

Емкость темперирующая ТЭМ в Волгограде

Модификации

Емкость ТЭМ-60 Емкость ТЭМ-100 Емкость ТЭМ-150 Емкость ТЭМ-200 Емкость ТЭМ-250 Емкость ТЭМ-150 с автоматическим насосом НЛ-02 Емкость ТЭМ-250 с автоматическим насосом НЛ-02 -

350 000 руб В корзину

 

Технические характеристики

Модель

Емкость, л

Мощность, кВт

Нагрев, °С

ТЭМ-60

60

4,37

до 80

ТЭМ-100

100

4,37

до 80

ТЭМ-150

150

6,37

до 80

ТЭМ-200

200

9,37

до 80

ТЭМ-250

250

9,37

до 80


 

Описание

Для производства шоколадных изделий и глазури используется темперирующая машина. Суть ее работы заключается в поддержании стабильной температуры пищевого продукта, а также его постоянной циркуляции. Таким образом, продукция остается в жидком виде, что позволяет проводить с их помощью декорирование изделий.

Особенности термомиксера от “СтанГрадъ”

Чан для пищевого продукта изготовлена из специальной нержавеющей стали AISI-304, которая разработана специально для применения в пищевой промышленности. Благодаря этому машина для темперирования шоколада соответствует санитарным нормам.

В конструкции предусмотрена специальная водяная “рубашка”, которая отвечает за стабильные показатели температуры. Она расположена между стенками отсеков. Стабильная температура гарантирует поддержания шоколада или глазури в однородном состоянии. Емкости темперирующие имеют автономную систему перемешивания, которая функционирует на базе мотор-редуктора.

В нижней части устройства расположены два крана, предназначенные для слива воды и содержимого.

Преимущества и принцип работы

Перед началом эксплуатации в “рубашку” заливается вода. После в основную чашу устройства помещаются кондитерские массы, и включается подогрев. При достижении достаточной температуры включается система перемешивания для однородности. При достижении однородности, полученная продукция сливается через специальный кран в нижней части устройства.

Преимущества:

  • подогрев и помешивание гарантируют однородность кондитерской массы в емкости;
  • теплоноситель нагревается с двух сторон для равномерности подогрева;
  • импортный микронасос для улучшенной циркуляции теплоносителя;
  • полное соответствие санитарным нормам.

Купить темперирующую Машину в Волгограде

Компания “СтанГрадъ” обеспечивает высокое качество и долговечность для производственных систем. Оборудование соответствует стандартам качества и санитарным нормам и может быть установлено как в мини-пекарнях, так и на крупных фабриках. Оптимальная цена на устройства быстро оправдывает их покупку за счет повышения эффективности работы и снижения себестоимости продукции.

 


 

Комплект поставки
ТЭМ
Технический паспорт и руководство по эксплуатации
Гарантийный талон
Фирменный диск (видеоматериалы, ТУ+ТИ, рецепты)

 

Материалы
Коммерческое предложение на ТЭМ doc pdf

 

Быстрый заказ

Способ доставки (предварительный расчет)

 

Контактное лицо

 

Цена

350 000 руб *

Заказать

* Сумма заказа без учета стоимости доставки. Доставка оплачивается индивидуально выбранной транспортной компании.

Array
(
    [ID] => 52
    [TIMESTAMP_X] => 2017-05-24 16:10:58
    [IBLOCK_ID] => 2
    [NAME] => Материалы
    [ACTIVE] => Y
    [SORT] => 240
    [CODE] => MATERIALS
    [DEFAULT_VALUE] => 
    [PROPERTY_TYPE] => S
    [ROW_COUNT] => 1
    [COL_COUNT] => 30
    [LIST_TYPE] => L
    [MULTIPLE] => Y
    [XML_ID] => 
    [FILE_TYPE] => 
    [MULTIPLE_CNT] => 5
    [TMP_ID] => 
    [LINK_IBLOCK_ID] => 0
    [WITH_DESCRIPTION] => N
    [SEARCHABLE] => N
    [FILTRABLE] => N
    [IS_REQUIRED] => N
    [VERSION] => 1
    [USER_TYPE] => directory
    [USER_TYPE_SETTINGS] => Array
        (
            [size] => 1
            [width] => 0
            [group] => N
            [multiple] => N
            [TABLE_NAME] => b_hlbd_materials
        )

    [HINT] => 
    [PROPERTY_VALUE_ID] => Array
        (
            [0] => 7361
        )

    [VALUE] => Array
        (
            [0] => tem
        )

    [DESCRIPTION] => Array
        (
            [0] => 
        )

    [VALUE_ENUM] => 
    [VALUE_XML_ID] => 
    [VALUE_SORT] => 
    [~VALUE] => Array
        (
            [0] => tem
        )

    [~DESCRIPTION] => Array
        (
            [0] => 
        )

    [~NAME] => Материалы
    [~DEFAULT_VALUE] => 
)
Емкость темперирующая ТЭМ

Емкость темперирующая ТЭМ

350 000 руб