Купить темперирующую машину, машина для темперирования шоколада

Емкость темперирующая ТЭМ в Волгограде

Модификации

Емкость ТЭМ-60 Емкость ТЭМ-100 Емкость ТЭМ-150 Емкость ТЭМ-200 Емкость ТЭМ-250 Емкость ТЭМ-350 -

Дополнительные опции

Автоматический насос для ТЭМ 139 000 руб

496 000 руб В корзину

Технические характеристики

Модель	Емкость, л	Мощность, кВт	Нагрев, °С
ТЭМ-60	60	4,37	до 80
ТЭМ-100	100	4,37	до 80
ТЭМ-150	150	6,37	до 80
ТЭМ-200	200	9,37	до 80
ТЭМ-250	250	9,37	до 80
ТЭМ-350	350	10	до 80

Описание

Для производства шоколадных изделий и глазури используется темперирующая машина. Суть ее работы заключается в поддержании стабильной температуры пищевого продукта, а также его постоянной циркуляции. Таким образом, продукция остается в жидком виде, что позволяет проводить с их помощью декорирование изделий.

Особенности термомиксера от “СтанГрадъ”

Чан для пищевого продукта изготовлена из специальной нержавеющей стали AISI-304, которая разработана специально для применения в пищевой промышленности. Благодаря этому машина для темперирования шоколада соответствует санитарным нормам.

В конструкции предусмотрена специальная водяная “рубашка”, которая отвечает за стабильные показатели температуры. Она расположена между стенками отсеков. Стабильная температура гарантирует поддержания шоколада или глазури в однородном состоянии. Емкости темперирующие имеют автономную систему перемешивания, которая функционирует на базе мотор-редуктора.

В нижней части устройства расположены два крана, предназначенные для слива воды и содержимого.

Преимущества и принцип работы

Перед началом эксплуатации в “рубашку” заливается вода. После в основную чашу устройства помещаются кондитерские массы, и включается подогрев. При достижении достаточной температуры включается система перемешивания для однородности. При достижении однородности, полученная продукция сливается через специальный кран в нижней части устройства.

Преимущества:

подогрев и помешивание гарантируют однородность кондитерской массы в емкости;
теплоноситель нагревается с двух сторон для равномерности подогрева;
импортный микронасос для улучшенной циркуляции теплоносителя;
полное соответствие санитарным нормам.

Купить темперирующую Машину в Волгограде

Компания “СтанГрадъ” обеспечивает высокое качество и долговечность для производственных систем. Оборудование соответствует стандартам качества и санитарным нормам и может быть установлено как в мини-пекарнях, так и на крупных фабриках. Оптимальная цена на устройства быстро оправдывает их покупку за счет повышения эффективности работы и снижения себестоимости продукции.

Комплект поставки

ТЭМ

Технический паспорт и руководство по эксплуатации

Материалы

Коммерческое предложение на ТЭМ

doc pdf

Быстрый заказ

Способ доставки (предварительный расчет)

Транспортная компания Самовывоз

Контактное лицо

Цена

496 000 руб *

Заказать

* Сумма заказа без учета стоимости доставки. Доставка оплачивается индивидуально выбранной транспортной компании.

Array ( [ID] => 52 [TIMESTAMP_X] => 2017-05-24 16:10:58 [IBLOCK_ID] => 2 [NAME] => Материалы [ACTIVE] => Y [SORT] => 240 [CODE] => MATERIALS [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => Y [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [TMP_ID] => [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => directory [USER_TYPE_SETTINGS] => Array ( [size] => 1 [width] => 0 [group] => N [multiple] => N [TABLE_NAME] => b_hlbd_materials ) [HINT] => [PROPERTY_VALUE_ID] => Array ( [0] => 7361 ) [VALUE] => Array ( [0] => tem ) [DESCRIPTION] => Array ( [0] => ) [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [~VALUE] => Array ( [0] => tem ) [~DESCRIPTION] => Array ( [0] => ) [~NAME] => Материалы [~DEFAULT_VALUE] => )

Сопутствующие товары